Les gourmands, cette recette est pour vous. Des raviolis canard et poire, faits directement dans les cuisines de Farine Basilic. Nous vous proposons d’y ajouter une sauce simple, mais tellement délicieuse. 

Ingrédients
  • Un sac de raviolis canard et poire 300g (Disponible en boutique)
  • 1 poire
  • Une échalote française
  • Une gousse d’ail
  • ½ tasse de vin blanc (de votre choix)
  • ½ tasse de crème 15%
  • ¼ de tasse de fromage à la crème
  • Fromage parmesan (au goût)
Instructions

  1. Faire saisir les poires dans un filet d’huile.

  2. Pendant ce temps, faire revenir l’échalote française et l’ail dans une autre poêle.

  3. Déglacer au vin blanc (un coup de cœur pour nous : le Bourgogne Aligoté).

  4. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y ajouter les raviolis. Faire cuire environ 2-3 minutes pour qu’ils soient al dente.

  5. Ajouter la crème, le fromage à la crème, la moitié des poires et du fromage parmesan.

  6. Ajouter les pâtes à la sauce au mélange, puis remuer.

  7. Dresser votre assiette et la garnir avec le reste des poires et un peu de parmesan.