Découvrez l’alliance parfaite entre douceur et richesse : nos raviolis canard et poire sont sublimés par une sauce beurre noisette parfumée au miel et à la sauge, avec une touche croquante de noisettes grillées. Un plat élégant et facile à préparer, idéal pour impressionner vos convives!

Ingrédients
  • 300 g de raviolis canard poire (Farine Basilic)
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 50 g de noisettes entières
  • 1 c. à soupe de miel
  • Quelques feuilles de sauge fraîche
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites griller les noisettes dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, puis hachez-les grossièrement.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
  3. Ajoutez le miel et les feuilles de sauge, laissez infuser 1 minute.
  4. Faites cuire les raviolis selon les instructions, égouttez-les, puis mélangez-les avec la sauce beurre noisette.
  5. Servez chaud, garni de noisettes grillées.
Astuce : Ce plat s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec et floral.