Découvrez notre délicieuse recette de semifreddo au miel, noix et fruits confits : un dessert glacé léger, gourmand et parfait pour terminer un repas en beauté. Avec ses saveurs douces et sa texture aérienne, il séduira vos invités à coup sûr!

Ingrédients
  • 250 ml de crème 35 %
  • 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
  • 100 g de miel
  • 50 g de sucre
  • 80 g de noix concassées (noix de Grenoble ou amandes)
  • 50 g de fruits confits hachés finement
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
  1. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Réservez.
  2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Montez la crème en chantilly avec le sucre.
  4. Incorporez délicatement les jaunes d’œufs au mélange de crème, puis ajoutez les blancs en neige en pliant doucement.
  5. Ajoutez les noix concassées et les fruits confits à la préparation.
  6. Versez le mélange dans un moule recouvert de papier parchemin ou de film plastique.
  7. Congelez pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
  8. Servez en tranches, garni d’un filet de miel et de quelques noix ou fruits confits supplémentaires.
Astuce : Ce dessert aérien et sophistiqué est parfait pour terminer un repas en beauté.