Semifreddo au Miel, Noix et Fruits Confits
Découvrez notre délicieuse recette de semifreddo au miel, noix et fruits confits : un dessert glacé léger, gourmand et parfait pour terminer un repas en beauté. Avec ses saveurs douces et sa texture aérienne, il séduira vos invités à coup sûr!
Ingrédients
- 250 ml de crème 35 %
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 100 g de miel
- 50 g de sucre
- 80 g de noix concassées (noix de Grenoble ou amandes)
- 50 g de fruits confits hachés finement
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
- Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Réservez.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre.
- Incorporez délicatement les jaunes d’œufs au mélange de crème, puis ajoutez les blancs en neige en pliant doucement.
- Ajoutez les noix concassées et les fruits confits à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule recouvert de papier parchemin ou de film plastique.
- Congelez pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
- Servez en tranches, garni d’un filet de miel et de quelques noix ou fruits confits supplémentaires.
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