PÂTES FARCIES
Portions de 300 g ou 600 g

GNOCCHI
Pomme de terre, Farine 00, Œuf, Farine de riz, Sel, Poivre

GNOCCHI À LA BETTERAVE
Pomme de terre, Farine 00, Œuf, Farine de riz, Poudre de betterave, Sel, Poivre

GNOCCHI À L’ENCRE DE SEICHE
Pomme de terre, Farine 00, Œuf, Farine de riz, Encre de seiche, Sel, Poivre

MÉDAILLON COURGE BUTTERNUT
Courge butternut, Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Eau,
Huile de canola, Huile d’olive, Sel), Ricotta bari,
Panko, Oignon, Romano, Ail, Huile d’olive, Farine de riz

RAVIOLI POULET, CHORIZO, TOMATES SÉCHÉES
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Huile canola, Huile olive, Eau, Sel), Poitrine de poulet, Haut de cuisse poulet, Chorizo, Oignon, Ail, Haricot blanc, Tomate séchée, Thym, Vin blanc (sulfites), Jus de citron, Paprika, Huile de tomate séchée, Ricotta bari, Farine de riz, Sel, Poivre

MÉDAILLON AU BOEUF BRAISÉ ET VIN ROUGE
Bœuf, Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Eau,
Huile de canola, Huile d’olive, Sel), Vin rouge (sulfites), Oignon, Carotte, Bouillon de bœuf, Poireaux, Ail, Sirop d’érable, Romarin, Noix de muscade, Huile d’olive, Farine de riz, Poivre, Sel

RAVIOLI CANARD ET POIRE
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Huile canola, Huile d’olive, Eau, Sel), Poitrine de canard, Gras de canard, Poire, Romarin, Jus d’orange, Oignon, Ail, Romano, Parmesan, Farine de riz, Sel, Poivre

RAVIOLI ÉPINARD FROMAGE
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Huile canola, Huile d’olive, Eau, Sel), Ricotta bari, Ricotta italiana, Œufs, Panko, Épinard, Oignon, Ail, Romano, Parmesan, Huile d’olive, Farine de riz, Sel, Poivre

AGNOLOTTI BETTERAVE
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Huile canola, Poudre de betterave, Huile d’olive, Eau, Sel), Ricotta bari, Ricotta italiana, Œuf, Citron (zeste et jus), Panko, Épinard, Oignon, Ail, Romano, Parmesan, Farine de riz, Sel, Poivre

MÉDAILLON JAMBON ÉRABLE
Épaule de porc, Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Huile canola, Huile olive, Eau, Sel), Ail, Oignon, Moutarde de dijon, Moutarde, Sirop d’érable, Parmesan, Romano, Œuf, Huile d’olive, Farine de riz, Sel, Poivre

AGNOLOTTI AU VEAU ROMARIN
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Huile canola, Huile d’olive, Eau, Sel), Veau, Ail, Oignon, Romarin, Huile d’olive, Épinard, Jambon, Œuf, Demi-glace, Parmesan, Romano, Farine de riz, Sel, Poivre

AGNOLOTTI CHAMPIGNONS SAUVAGES
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Eau, Huile de canola, Huile d’olive, Sel), Champignon portobello, Champignon café, Poireau, Oignon, Mélange de champignons sauvages (Bolet jaune, pleurote, champignon de Paris, Cèpes, peut contenir des sulfites), Romano, Parmesan, Panko, Ail, Huile de truffe, Farine de riz, Sel, Poivre

RAVIOLI CINQ VIANDES
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Eau, Huile de canola, Huile d’olive, Sel), Bœuf, Porc, Œuf, Poulet, Mortadelle, Jambon, Épinard, Oignon, Parmesan, Romano, Poivre, Ail, Romarin, Farine de riz, Sel

RAVIOLI BUTTERNUT VEGAN
Pâte de blé entier végane (Farine de blé entier, Eau, Huile de canola, Huile d’olive, Sel), Courge butternut, Ricotta végétalienne faite maison (Tofu, Levure nutritionnelle, Jus de citron, Huile d’olive, Sel), Levure nutritionnelle, Ail, Farine de riz, Sel, Poivre

MANICOTTI FROMAGE
Ricotta bari, Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Huile canola, Huile d’olive, Eau, Sel), Épinard, Oignon, Ail, Parmesan, Romano, Œuf, Panko, Farine de riz, Sel, Poivre

CANNELLONI AU VEAU
Veau, Pâte fraîche (Farine blanche,
Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Eau,
Huile de canola, Huile d’olive, Sel), Œuf, Épinard,
Ricotta bari, Oignon, Parmesan, Romano, Sauce Tomate, Ail, Huile d’olive, Romarin, Farine de riz, Sel, Poivre

RAVIOLI AU HOMARD
Pâte fraîche (Farine blanche, Farine de durum, Semoule de durum, Œuf, Eau, Huile de canola, Huile d’olive, Sel), Homard, Goberge, Ricotta bari, Mandarine, Citron (Zeste et Jus), Poireau, Ail, Ciboulette, Huile d’olive, Farine de riz, Sel, Poivre
PÂTES FRAÎCHES
Nids de 125 gr

SPAGHETTI
Farine blanche, Farine de semoule, Semoule, Oeuf, Eau, Huile d'olive, Sel

LINGUINE
Farine blanche, Farine de semoule, Semoule, Oeuf, Eau, Huile d'olive, Sel

FETTUCINE
Farine blanche, Farine de semoule, Semoule, Oeuf, Eau, Huile d'olive, Sel

Pâtes à lasagne
7 feuilles d'environ 16 x 25 cm
SAUCES
Disponibles en format de 500 ml

SAUCE ARRABIATA ROSÉE
Tomates italiennes entières pelées, Vin blanc (Sulfites), Oignons, Ail, Huile d'olive, Basilic, Piment de Cayenne broyé, Crème (35%), Parmesan, Romano, Poivre, Sel

SAUCE ARRABIATA
Tomates italiennes entières pelées, Vin blanc (Sulfites), Oignons, Ail, Huile d'olive, Basilic, Piment de Cayenne broyé, Poivre, Sel

SAUCE TOMATE AU VIN ROUGE
Tomate, Oignon, Ail, Romarin, Crème 35%, Vin rouge, Huile d'olive

SAUCE TOMATE
Tomates italiennes entières pelées, Oignon, Ail, Huile d'olive, Basilic

SAUCE ROSÉE
Sauce Tomate (Tomates italiennes entières pelées, Oignon, Ail, Huile d'olive, Basilic), Crème, Parmesan, Romano

SAUCE ALFREDO
Crème, Parmesan, Vin blanc, Oignons, Ail, Beurre, Farine, Sel, Poivre

SAUCE CRÈME CHAMPIGNONS
Crème, Fond de veau, Champignons, Vin blanc, Oignons, Ail, Huile de truffe

SAUCE À LA VIANDE
Tomates italiennes entières pelées, Boeuf, Porc, Veau, Oignon, Céleris, Romano, Parmesan, Carottes, Huile d'olive, Ail
ENTRÉES ET ACCOMPAGNEMENTS

GRISSINI AIL ROMARIN
Farine blanche, Eau, Ail, Sucre, Levure, Sel, Romarin, Ail

GRISSINI FLEUR DE SEL
Farine blanche, Eau, Sucre, Levure, Sel,

GRISSINI AUX OLIVES
Farine Blanche, Eau, Sucre, Levure, Fleur de Sel, Olives Vertes, Olives Noires, Saindoux, Huile D'olive

BRIOCHE DE PAIN AUX SAUCISSES ITALIENNES
Saucisse italienne, Oignon, Tomate cerise confite, Ail, Mozzarella, Parmesan, Romano

SALADE DE PÂTES ESTIVALE
Carotte, Poivrons, Oignon rouge, Ail, Canneberge, Maïs, Menthe, Basilic, Persil, Mayonnaise

SALADE DE PATATE À L’AMÉRICAINE
Pomme de terre, Oignon rouge, Céleri, Ail rôti, Pancetta, Moutarde Dijon, Mayonnaise, Persil, Sel, Poivre

SALADE POULET PESTO
Pâtes (Semoule de Blé, Eau), Poulet, Pesto vert (avec Noix), Fêta, Poivron, Persil, Basilic, Oignon rouge, Parmesan, Sel, Poivre

ARANCINI À LA SAUCISSE ITALIENNE ET RAPINI
DESSERTS

PANNA COTTA
Crème (35%), Sucre, Gélatine, Essence de vanille, Confiture du moment

MÉDAILLONS AU CHOCOLAT
Pâte au chocolat, Framboises, Mascarpone, Panko, Chapelure d'Oreo, Fromage ricotta, Sucre, Lait, Crème 35%, Arôme artificiel

TIRAMISU
Mascarpone, Doigts de dame, Boisson alcoolisée, Eau, Oeuf, Crème (35%), Sucre, Café