Une bruschetta [brus’ketːta] est une préparation culinaire traditionnelle d’antipasti typique de la cuisine italienne.

Ingrédients

• 8 tranches de baguette
• 4 tomates italiennes
• 2 c. à thé d’huile d’olive
• 1 c. thé de vinaigre balsamique de Modène
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à thé de fleur de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 3-4 feuilles de basilic coupées

Instructions

1. Griller les tranches de la baguette et les mettre de côté.
2. Couper les tomates en petits cubes et mélanger tous les ingrédients restants dans un bol.
3. Mettre le mélange de bruschetta sur le pain grillé, décorer avec des feuilles de basilic ciselées et profiter!