Originaire du nord de l’Italie, le risotto est une réduction de bouillon de riz cuit qu’on peut assaisonner à notre goût. On vous présente ici une version rapide et facile à faire de risotto avec notre risotto aux artichauts.

Vous pouvez retrouver tous les ingrédients de cette recette en boutique. Elle donne 2 portions de risotto en repas et 4 portions de risotto en accompagnement.

Ingrédients

• 1 paquet de Risotto parmigiana de Scotti
• 2 c. à soupe de pâte d’artichauts
• Quartiers d’artichauts grillés marinés
• Parmesan au goût

Instructions

1. Faire bouillir 600 ml d’eau.
2. Incorporer la préparation de risotto et faire cuire 12 minutes en remuant de temps en temps.
3. Lorsque le risotto est prêt, ajouter la pâte d’artichauts et des quartiers d’artichauts au goût.
4. Mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte d’artichauts soit bien incorporée au risotto.
5. Servir avec du parmesan au goût.