Parfois, les meilleures recettes sont les plus simples. La recette de médaillons jambon-érable au romarin et romano est pour 2 personnes, mais il est facilement possible d’ajuster vos quantités pour plus.

Ingrédients

• 300 gr de médaillons jambon-érable de Farine Basilic
• 1 gousse d’ail
• 2 branches de romarin frais
• ¼ tasse de beurre
• ¼ tasse de romano pecorino râpé

Instructions

1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y ajouter les médaillons jambon-érable. Faire cuire 2 à 3 minutes.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux pendant la cuisson des pâtes.
3. Ajouter une gousse d’ail écrasée et les branches de romarin frais dans la poêle pour aromatiser le beurre.
4. Une fois que les pâtes sont prêtes, les mettre dans la poêle et les faire revenir dans le beurre.
5. Retirer la gousse d’ail et les branches de romarin, puis ajouter le romano pecorino râpé. Sauter les médaillons jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu.
6. Servir en ajoutant du romano pecorino et du poivre au goût.

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