Les températures chaudes sont déjà bien installées au Québec. Pour l’occasion, on vous a préparé une recette de burrata qui sort du commun avec des pêches… oui oui des pêches!

Ingrédients
  • 1 burrata (disponible en magasin)
  • 2 ½  cuillères à table de miel
  • 5 petites pêches
  • Quelques goûtes de jus de citron
  • 1 ½ cuillère  à table d’huile d’olive a cuisson (disponible en boutique)
  • 1 cuillère à table de vinaigre de pêche (disponible en boutique)
  • Basilic (au goût)
  • Sel poivre (au goût)
  • Grissinis à la fleur de sel (disponible en magasin)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400 °C
  2. Couper les pêches en quartier et retirer le noyau. Dans un bol, mélanger les pêches, l’huile d’olive à cuisson, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Déposer les pêches sur une plaque à cuisson et en enfourner pendant 15 minutes (1 minute à broil).
  4. Mettre les grissinis au four pendant 5 à 10 minutes au four
  5. Sortir les pêches du four. Une fois la cuisson terminée, les laisser tiédir.
  6. Mélanger dans un bol les pêches grillées avec le vinaigre de pêche et le basilic
  7. Garnir de basilic et de miel au goût.