Les gnocchi ou gnocchis sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre, et pochées à l’eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur, généralement gratinée au four avec du fromage.

Ajoutez les gnocchis à l’eau et laissez cuire 2 à 3 minutes. Égouttez les gnocchis, puis ajoutez-les à la poêle et mélangez bien avec la sauce.